距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
悠悠:好评
酒店位置很好,位于沈阳中街东口,下楼就是步行街;对面商业城里有超市,地下有各种美食。过东边街口不远,还有一家烤猪蹄的售卖点,味道很赞。这里逛街吃饭外出都很方便,距离沈阳故宫、张氏帅府、刘老根大舞台(中街店)都不远,步行即可到达。房间比较大,干净整洁、服务到位。 不足之处也有,就是窗户是封死的,不能打开,因此通风较差。
果果:好评
这是在沈阳住的最舒适的一晚。酒店的房间宽敞,环境干净整洁,地理位置较好,员工服务周到,特别是退房后还可以寄存行李,非常方便,大大超出我的预期,下次来沈阳还会选择这里!
走神:好评
强烈推荐。三大优点:1、交通便捷,门口几十米即为地铁口,周边有众多公交线路,打的方便;2、地处中街步行街,大型商场云集,购物就餐方便;3、距离故宫、大帅府等景点步行即可。